台東的山海，給我們哪些勇健的滋味？薑黃、樹豆、藥草...這些臺東風土所滋養的食材，在不同家庭裡Vuvu、Ina、Mumu、阿婆或阿嬤的傳承下，在臺東人的生活中扮演重要的角色：各種關於照顧家人身體健康、抵禦疾病、調養身體的智慧，都與勇健食材息息相關，成為味蕾上充滿療癒力的記憶。來自縱谷、海線、南迴、市區與離島各區的慢食料理人，帶著各種增強免疫力、強健身心的物產，集結在《勇健餐桌》，以代代相傳的秘方食譜、或是前所未有的創新作法，為我們端上一道道令人驚喜的勇健料理。不用全臺東跑透透，一次就能細細品嚐！來一套樹豆套餐、喝一杯桑葉茶、化開在舌尖的薑黃風味...臺東各族群不同的滋補、消暑、充滿關懷的勇健料理，你準備好要體驗了嗎？