太平洋左岸台東咖啡品牌舉辦「2023 台東冰咖啡創意大師賽」，邀請技藝精湛的相關業者及有興趣的學生，依照「台東意象」，以技術、品質、創意來製作創意冰咖啡飲品，藉著比賽促進產業技術、美學、交流等多元目的，同時激發咖啡師打造台東代表性的咖啡飲品，向外深植台東咖啡印象。