島嶼的困境、氣候的變遷、農業的失衡、傳統文化的流失……並不是單靠一次大型國際年會，就能找到答案。因此，重視地方多樣性與社群賦權的慢食總部，在 2025 年催生了第一屆亞太區域慢食年會—Terra Madre Asia & Pacific 2025。 這場年會，將焦點重新放回亞洲與太平洋地區。 在相似的地理條件與環境挑戰中，來自不同國家的實踐者開始交換經驗、分享方法，也重新思考：我們能如何用自己的文化與土地，回應這個時代的問題。